Χρυσανθη ρετσίνα

Χρυσανθη ρετσίνα
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Επιτραπέζιοι οίνοι

Η ρετσίνα Χρυσανθη είναι ένα ιδιαίτερο κρασί που εκφράζει την ελληνική παράδοση. Η αλκοολική ζύμωση λαμβάνει χώρα αφού προστεθεί ρητίνη πεύκου προσδίδοντας ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό άρωμα και μια πλούσια γεμάτη γεύση. Απολαύστε την δροσερή σε συνδυασμό με ελληνικά παραδοσιακά πιάτα.

Περιοχή

Αμπελουργική ζώνη Νάουσας, Βορειοδυτική Μακεδονία

Έδαφος

Αργιλώδες, ασβεστώδες

Κλίμα

Βροχερή άνοιξη, ζεστό και ξηρό καλοκαίρι, δροσερό φθινόπωρο και ήπιος χειμώνας.

Αμπελώνες

Τα αμπέλια αναπτύσσονται σε γραμμικά σχήματα αμφίπλευρου Royat

Πυκνότητα φύτευσης

2.700 – 3.500  φυτά ανά εκτάριο

Ανώτατη παραγόμενη ποσότητα

12.000- Κιλά ανά εκτάριο

Τύπος

Ρετσίνα

Ποικιλία

Ροδίτης και Διάφορες ποικιλίες

Συγκομιδή

Επιλεγμένοι αμπελώνες, προσεκτική συγκομιδή σε δοχεία των 20 kg για αποφυγή ταλαιπωρίας και σπάσιμο σταφυλιών κατά τη μεταφορά.

Οινοποίηση

Κλασική μέθοδος λευκής οινοποίησης σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16-18οC με παράλληλη εκχύλιση ρετσινιού για 15-20 ημέρες.

Πρώτος τρύγος

2014

Οινολόγοι

Ανάστου Θωμάς

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Χρώμα

Κίτρινο

Μύτη

Άρωμα ρετσίνης

Γεύση

Απαλό και ευχάριστο.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος

Γύρω στους 6-8°C.

Συνοδεύει

Κυρίως κρέατα σχάρας.

Αλκοόλη11% Vol
Σάκχαρα4 g/l
Ολική οξύτητα5,2 g/
pH3,4

Newsletter

Εγγραφείτε τώρα στο newsletter για να ενημερώνεστε για τα νέα προϊόντα και τις προσφορές