Este processo é aplicado após a filtragem e remoçãode impurezas do vinho. É uma etapa fundamental que requer grande cuidado. Por esta razão, deve ser assegurada a esterilização da linha de engarrafamento, de modo a evitar possíveis contaminações do vinho. Após o enchimento das garrafas, é inserida a rolha de cortiça. Existem vários tipos de rolhasde cortiça para o envelhecimento em garrafa. No entanto, as melhores são as originais de cortiça natural.
Em seguida, as rolhas de cortiça são seladas com um selador de plástico e o rótulo é colado na garrafa. Finalmente, as garrafas são colocadas em caixas de cartão e encaminhadas paraonde vão seguir viagem atéo seu conteúdo chegar ao seu copo.
