Ideodis branco

CATEGORIA: Vinhos de mesa

Vinho de mesa seco

Região vinícola

Região vitivinícola  de NAOUSSA, situada no  Noroeste  da Macedónia.

Solo

Argiloso e calcário.

Condições climatéricas

Primavera chuvosa - verão quente e seco - outono frio - inverno suave.

Vinhas

Aramadas e com arame duplo.

Densidade de plantação

2.700 - 3.500 plantas por hectare.

Rendimento máximo autorizado

10.000 -  Kg de uvas por hectare.

Tipo

Branco,  seco.

Castas

Xinomavro e Rhoditis

Vinificação

Método clássico de vinificação do vinho branco feito com o primeiro sumo extraído da uva da casta Xinomavro,  em temperatura controlada 16 - 18°C.

Primeira colheita

1984

Produção

100 000 garrafas

Enólogos

Nikolaos Bersos  - Thomás Anastou

Notas de prova

Cor

Produzido principalmente a partir das vinhas da casta Xinomavro, apresenta uma bonita cor  amarelo claro.

Aroma

Aroma agradável a pera e maçã verde.

Sabor

Na degustação, a primeira impressão é de uma complexidade fora do comum, devido ao Xinomavro. Distinguem-se os aromas a pera e pêssego branco. O acabamento deixa um bom equilíbrio que melhora as notas de pera e deixa o palato limpo e fresco.

Temperatura de degustação

Entre os  10-12 °C

Sugestões de consumo

Sobretudo peixes grelhados

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