Μακεδονικός ροζέ

Μακεδονικός ροζέ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Οίνοι ΠΓΕ Μακεδονία

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ

Περιοχή

Αμπελουργική ζώνη Νάουσας, Βορειοδυτική Μακεδονία

Έδαφος

Αργιλώδες, ασβεστώδες

Κλίμα

Βροχερή άνοιξη, ζεστό και ξηρό καλοκαίρι, δροσερό φθινόπωρο και ήπιος χειμώνας .

Αμπελώνες

Τα αμπέλια αναπτύσσονται σε γραμμικά σχήματα αμφίπλευρου Royat

Πυκνότητα φύτευσης

2.700 – 3.500  φυτά ανά εκτάριο

Ανώτατη παραγόμενη ποσότητα

10.000- Κιλά ανά εκτάριο

Συγκομιδή

Η Μακεδονία είναι μία από τις πιο ένδοξες περιοχές της Ελλάδας. Από την περιοχή αυτή ξεκίνησε τις εκστρατείες του ο Μέγας Αλέξανδρος με σκοπό να επεκτείνει τον Ελληνισμό μέχρι τον ποταμό Ινδό.

10/09 - 1/10/2013

Τύπος

Ροζέ ημίξηρος

Ποικιλία

Ξινόμαυρο 100%

Οινοποίηση

Παραμονή του γλεύκους με τα στέμφυλα για 18-24 ώρες. Ζύμωση κάτω από ελεγχόμενη θερμοκρασία με διακοπή στο επιθυμητό σημείο.

Πρώτος τρύγος

2008

Παραγωγή

20 000 φιάλες

Οινολόγοι

Ανάστου Θωμάς /Νικόλαος Μπέρσος

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Χρώμα

Υπέροχο λαμπερό βαθύ ροζ.

Μύτη

Άρωμα λεπτό με σύνθετη φρουτώδη γεύση βερίκοκου.

Γεύση

Ειλικρινές, απολαυστικό με λεπτή αλλά έντονη γεύση .

Θερμοκρασία σερβιρίσματος

Κατά προτίμηση δροσερό, αλλά όχι τόσο παγωμένο όσο τα λευκά κρασιά.

Συνοδεύει

Τέλειος συνδυασμός με μεγάλη ποικιλία φαγητών και ημίσκληρων τυριών. Επίσης συνδυάζεται ιδανικά με αγκινάρα και μανιτάρια ή ψητό κατσικίσιο τυρί.

 

Αλκοόλη12% vol
Σάκχαρα12 g/l
Ολική οξύτητα5,8g/l
pH3,2

Newsletter

Εγγραφείτε τώρα στο newsletter για να ενημερώνεστε για τα νέα προϊόντα και τις προσφορές