भंडारण और संरक्षण

वाइन एक "जीवित जीव है।" अध्ययनों से पता चलता है कि यह विकसित और अपनी पूरी क्षमता के अबाधित तक पहुँचने के लिए अनुमति देता है कि  वाइन "सुनो" और न ही परिपक्वता के दौरान 'देख' नहीं होना चाहिए, हालत से पता चला है। इसलिए, दोनों, रंग परिवर्तन का कारण बनता है कि  वाइन की शांति और प्रकाश परेशान कंपन, बचाजा नाचाहिए।
इसके अलावा,  वाइन की दुकानों में तापमान और आर्द्रता प्रासंगिक महत्वपूर्ण महत्व के हैं। तापमान होना चाहिए
प्रासंगिक नमी इस प्रकार लुप्त होती से सूखे से हो रही corks और लेबल को रोकने 70-75% होना चाहिए, जबकि 15 डिग्री सेल्सियस पर तेजी से रखा।
अंत में, तहखाने शराब की खुशबू और स्वाद को प्रभावित कर सकता है कि मजबूत odors की किसी भी तरह से मुक्त किया जाना चाहिए।

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