संरक्षित भौगोलिक संकेतक Imathia
वाइन के बारे में ...
कलात्मक '' ' एक गिला समें एक लड़की पीने ' के रूप में अगर , एक शराब की एक यूनानियों अक्सर उपयोग अभिव्यक्ति ,
Merlot के एक शराब के अनुसार , स्वाद के साथ इसे पीने के लिए – अरस्तू सिकंदर जाली पढ़ाया जाता है जहाँ क्षेत्र से , xinomavro कलात्मक मुठभेड़
वाइन क्षेत्र
Naoussa Viticultural क्षेत्र , उत्तरी –पश्चिमी मैसेडोनिया
मिट्टी
मिट्टी का और चूने का
वातावरण की परिस्थितियाँ
गीलेवसंत – गर्म और शुष्क गर्मी – शांत शरद ऋतु – हल्के सर्दियों
दाख की बारियां
रैखिक और डबल डोरी में विकसित
रोपणघनत्व
2,700 - प्रतिहेक्टेयर 3,500 पौधों
अधिकतम अधिकृत उपज
प्रतिहेक्टेयर 10.000 किलोअंगूर
पदवी
प्राचीन समय में, "सैंडीसमुद्रतट" जिसका अर्थ है Imathia , Axios और Aliakmon नदियों के बीच व्यापक क्षेत्र के लिए भेजा।
काटा
2009/05/09 मेरलॉट
22/09 - 2009/11/10 Xinomavro
टाइप
लाल, सूखा
अंगूर की विविधता
Xinomavro के आधार पर
vinification
आदेश में अंगूर के बागों , 20 किलो ग्राम क्षमता के कंटेनरों में चौकस अंगूर फसल के चुनाव में परिवहन के दौरान कुचल और ऑक्सीकरण से बचने के लिए।
28-30 डिग्री सेल्सियस पर 5-6 दिनों की निकासी के साथ रेडवाइन vinification की शास्त्रीय विधि Defermentation , मालो – लैक्टिक किण्वन। मिश्रण उम्र बढ़ने से पहले
उम्र बढ़ने
9 महीनों के लिए फ्रेंच ओक बैरल में
सबसे पहले विंटेज
2003
उत्पादन
20 000 बोतलें
Oenologists
BersosNikolaos - Anastou टॉमस
चखने नोट्स
रंगीन
Entechnos जुनूनकीटोन, बैंगनी मखमल पर है।
नाक
ओक बैरल दे aromas के साथ संयोजन में महान अंगूर की विविधता xinomavro और Merlot केद्वारा होती है जो एक जटिल गुलदस्ता,।
तालु
Entechnos हल्केटैनिन और फल सुगंध और स्वाद के साथ एक नरम वाइन है।
चखना तापमान
18 डिग्री सेल्सियस के आस पास, इस मैत्री पूर्ण वाइन दिन भर के दौरान अपने साथी हो जाएगा। यह आसान वाइन के रूप में अच्छी तरह से भोजन के आराम के लिए आप के साथ होगा पीने के लिए।
खाद्य बाँधना
अपने सभी आयाम में की सराहना करने के क्रम में, Entechnos ऐसे लाल के साथ पुलाव में भुना Biff के रूप में लाल मांस से मेल खाता है सॉस।
संरक्षित भौगोलिक संकेतक Imathia
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