Dogmatikos

श्रेणी: मकदूनियाई पीजीआई वाइन

संरक्षित भौगोलिक संकेतक मैसेडोनिया

वाइन  के बारे में ...

Dogmatikos एकरेडवाइनक्षेत्रमें ,
एक अद्वितीय ब्लैंक डे नोयर शैली है।हम हठ धर्मितातो सबको द्वारा सम्मान किया जाता है , क्यों किइस नामका चयन अपने बकाया चरित्र के लिए हमारे शराब करताहै ...

वाइन  क्षेत्र

Naoussa Viticultural क्षेत्र , उत्तर-पश्चिमी मैसेडोनिया।

मिट्टी
मिट्टी का और चूने का।

दाख की बारियां

रैखिक और डबल डोरी में विकसित

रोपणघनत्व

2,700 – प्रति हेक्टेयर 3,500 पौधों

अधिकतम अधिकृत उपज
प्रति हेक्टेयर 10.000 किलो अंगूर

पदवी

प्राचीन समयमें, "सैंडीसमुद्रतट" जिस का अर्थ है Imathia , Axios और Aliakmon नदियों के बीचव्यापक क्षेत्र के लिए भेजा।

काटा

09/10 - 2013/01/10

वातावरण कीप रिस्थितियाँ

गीलेवसंत – गर्म और शुष्कगर्मी – शांत शरद ऋतु - हल्केसर्दियों।

टाइप

सफेद, शुष्क।

अंगूर की विविधता

Xinomavro 100%

vinification

आदेश में अंगूर के बागों , 20 किलो ग्राम क्षमता के कंटेनरों में चौकस अंगूर फसल के चुनाव में परिवहन के दौरान कुचल और ऑक्सीकरण से बचने के लिए।विशेष vinification तकनीक , महान लाल किस्म Xinomavro से अंगूर कृपया कुचल कर रहे हैं और मुक्त चलाने का रस धीरे धीरे अत्यंत कम तापमान (8 डिग्री सेल्सियस) पर स्टेनलेस टैंकमेंकिण्वित है।

सबसे पहले विंटेज

1992

उत्पादन

25 000 बोतलें

Oenologists

BersosNikolaos - Anastou टॉमस

चखने नोट्स


दिखावट

रंग उतना ही मोहकपुआल पीला है


नाक

इस  वाइन  को अपने पूरे शरीर चरित्र और हरे सेब और नाशपाती उष्णकटिबंधीय फल की समृद्ध aromas केद्वारा प्रतिष्ठितहै।
तालु

ब्लैंकडे NOIR, Xinomavro की बहुसंयोजकता का एक नमूना है, लेकिन यह भी एक अच्छा और संतुलित सफेद सूखी शराब न केवल।एक शानदार सूखी, तंत्रिका लेकिन विशेष रूप से समृद्ध सुरभित संरचना के साथ अच्छी तरह से संतुलित ।कुल मिलाकर, एक कुरकुरा अम्लता , एक लंबी और मुलायम खत्म करने के साथ  वाइन  अच्छी तरह से संतुलित।
चखना तापमान
शांत (8 -10 OC) परोसें।

खाद्य बाँधना

इस की सराहना करने के लिए हमें मछली और समुद्री भोजन , विशेष रूप से पोलकया ऑक्टोपस के साथ सलाह देते हैं।

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