Кооператив был учреждён в 1983 году и уже 20 мая 1984 года был заложен первый камень и в том же году осуществлён первый сбор урожая. Рост производства в регионе был одной из причин приведших к созданию кооператива. Так в 1984 году ценой огромых усилий производителей, при поддержке государства  и кратчайшие сроки был создан самый современный винзавод на Балканах. Тогда кооператив насчитывал 330 проиводительских хозяйств, что составляло 65% от всей винной зоны Наусы.

Основной целью виноделов было использование продукции членов кооператива, которая на то время состояла, в основном, из сорта Ксиномавро. Новые технологии и оборудование в сочетании с традициями привели к созданию красных вин (V.Q.P.R.D): Науса, Науса Резерв и Науса Гранд Резерв.

Одновременно начались исследования для производства новых вин из Ксиномавро. Так родилось розовое вино- Розе, которое на следующий год выиграло первый приз на девятом Европейском салоне вин.

Далее, в ходе экспериментального виноделия, было установлено, что Ксиномавро может давать и белые вина с отличными характеристиками. Так в 1992 году родилось белое вино: Имерос Топикос Иматияс.

В 1994 году используя хорошие годовые погодные условия рождается вино: Дамаскинос зоны названия происхождения- Науса.  Вино было выдержано в новых французских дубовых бочках с резким обжигом. Дамаскинос вызывает очень хорошие отзывы на выставке ПРОВАЙН в 2002 году и серебряную медаль на Международном конкурсе вин в Салониках в 2004 году.

Далее создаётся - Догматикос, белое вино из сорта Ксиномавро в котором ферментация происходит при очень низкой температуре в 8-10 градусов с особыми штаммами дрожжей давая вино с превосходными характеристиками.

Одновременно высаживаются и другие сорта лозы такие, как: Родитис, Сира и Мерло. В результате чего кооператив обогащает гамму производимых вин. Так в 2001 году выходит в свет Сира 2000 Топико Македонико и в 2003 Имерос Красное региональное
Македонии, которое состоит на 50% из Ксиномавро и на 50% из Сира, занимая хорошую долю на рынке вина.

Исследования продолжаются и сегодня, с учётом тенденций рынка, кооператив стремится к созданию новых вин, которые бы полностью отвечали требованиям всех наших потребителей.

×

This site uses cookies to distinguish visitors. To accept the use of cookies, please select
Cookies policy